ダイコンの収穫

枕木菜園の半分では「秋みね」と「時なしダイコン」の2種類の大根を育てています。

寒さに耐え、葉が大きく広がっています。

12月上旬から収穫が始まった秋みねは充分に成長しています。

収穫適期を過ぎて「す」が入ってしまうよりはと残りをまとめて収穫しました。

時なし大根もそろそろ収穫できる頃になりました。

こちらは一番太そうな一本を収穫してみました。

収穫した4本のうち、左3本が秋みね、右1本が時なし大根です。

秋みねは青首ダイコン、時なし大根は白首ダイコンです。

拡大してみると首の部分の色の違いがよくわかります。

今回の3本で収穫の終わった秋みねは新聞紙にくるんで保管します。

さらに立てて保存すると長持ちするそうです。

煮物や大根おろし、漬物などいろいろ使えるのですぐに使ってしまいそうです。