枕木菜園のジャガイモが収穫時期になりました。 種芋の植え付けから約100日経ちました。 3品種、計12株植えていましたが、成長が速く枯れ始めた「インカのめざめ」10株を先に収穫することにしました。 他2品種はまだ花がついていて青々としています。 すでに…

フェイジョアの実が塾しても地面に転がらないように袋をかけていましたが、11/16にひとつめの果実が袋に落ちました。 フェイジョアは自然に実が落ちた時点が収穫時期なので、袋をかけておくと収穫が楽です。 ふたつめが採れるまでひとつめは冷蔵庫に入れ、採…

昨日の続きです。 採りたてならではの「生ラッカセイの塩ゆで」を作ります。 鍋に水を入れ、塩を入れます。 塩の量はかなり多めに入れます、海水のしょっぱさと同じぐらいです。 濃度でいえば3%ぐらいです。 これより濃くても問題無いですが、薄いと塩味があ…